Susam Bülten
Ağustos 2025 – Sayı 27
Bu sayıda neler var?
-
- Nesil Künyesi: Gençlerin vaktini kısa videolar, sadakatini bankalar kapıyor; market rafında da karar genelde fiyata kalıyor.
- Lahmacun Endeksi: Türkiye geneli ortalama lahmacun fiyatı 128 TL; “evdeki” lahmacun ise 35,4 TL oldu.
|
Abone değilseniz ve gördüklerinizi beğendiyseniz: |
Nesil Künyesi Gençlik Araştırması
Elimizde yeni bir saha var: Research İstanbul × Creatiful “18–30 Yaş Nesil Künyesi”. Türkiye temsili bu araştırmada gençlerin medya alışkanlıklarından duygusal iklimine, kültürel tüketiminden dijital davranışlarına uzanan geniş bir fotoğraf çıkartıyoruz.
Belirtilen içerik türlerinin her birini seyretme/dinleme alışkanlığınız nedir?
Görüyoruz ki kısa videolar günlük rutin; podcast hâlâ niş.
18-30 yaş grubunda kısa videolar (TikTok/YouTube Shorts/Instagram Reels vb) resmen “default”: gençlerin %54’ü her gün izliyor, “hiç izlemem” diyen sadece %3. 15 dakikanın üzerindeki YouTube videolarında haftalık düzenli izleyenler %37, her gün izleyenler %26; yani uzun formda da toplam %63’lük bir “rutin” var. Podcast tarafı ise belirgin biçimde niş: %52 hiç dinlemiyor, ama %26 en az haftada bir kulağında. Oyun yayınlarını %42 hiç izlemiyor; buna karşılık %32 (haftalık %25 + günlük %7) düzenli takipçi.
Kaynak: Research İstanbul × Creatiful, 18–30 Yaş Grubu “Nesil Künyesi” Araştırması, 2025.
Belirtilen kategorilerde ürün veya hizmet aldığınız markalara ne derece bağlısınız?
Kaynak: Research İstanbul × Creatiful, 18–30 Yaş Grubu “Nesil Künyesi” Araştırması, 2025.
Gençlerin marka sadakati haritası net: Zirvede bankalar var. Hesaplar, kartlar, maaşlar, otomatik ödemeler vb….geçiş maliyetini yükseltiyor; yani “memnuniyetten” çok “kilitlenme” mevcut burada. Onu alkollü içecekler ve teknoloji izliyor.
Listenin altı giyim, ev temizliği–hijyen, paketli gıda ve yerinde tüketim/sipariş: Fiyat hassasiyeti, alternatif çokluğu ve “deneme merakı” burada bağlılığı ‘genelde’ zayıflatıyor.
Dahası için bizimle iletişime geçebilir ve araştırmamızın sitesine bakabilirsiniz:-)
Lahmacun Endeksi
Lahmacun Endeksi’ne göre ağustos ayında Türkiye geneli ortalama lahmacun fiyatı 128 TL oldu. Aylık ortalama artış ise %1,39; temmuz ayındaki %2,50’lik artışın ardından tempo bir miktar yavaşladı ama bakalım bu şekilde devam edecek mi..?
Ortalama Lahmacun Fiyatı (Aralık 2024 – Ağustos 2025)
Kaynak: Susam Bülten Hesaplamaları
Lahmacun Endeksi vs. TÜFE (Ocak – Ağustos 2025)
Lahmacun Endeksi ağustos ayında %1,39, TÜFE %2,04 oldu. Yani bu ay resmi enflasyon önde geldi. Aralık 2024’ten bu yana Lahmacun Endeksi’nde toplam artış %24,2; TÜFE’de ise %21,5 oldu.
Kaynak: TÜİK VE Susam Bülten
“Evdeki Lahmacun” Sepeti (Temmuz-Ağustos 2025)
Temmuzda 34,84 TL olan tek porsiyon ev lahmacunu, ağustosta 35,39 TL’ye çıktı; aylık artış %1,61. Restoran tarafında ortalama 128,07 TL olan lahmacuna göre evdeki versiyon hâlâ bunun yaklaşık %27,6’sı. En büyük maliyet kalemi olan kıymanın fiyatında geçen ay değişim görmediğimizden “evdeki lahmacun”un maliyetinde ciddi bir fark olmadı (%1,61), maliyeti değiştirenler arasında:
Kaynak: Susam Bülten Hesaplamaları
Not: Listedeki tüm malzeme fiyatları çeşitli dijital market platformlarından çekilen etiketlere dayanıyor; semt pazarında ya da kasapta farklı rakamlarla karşılaşmak tabii ki mümkün.
- Un belirleyici: 47 kuruşluk artış toplam farkın büyük kısmını oluşturdu.
- Yağ ve pul biber birlikte 20 kuruş; salçalar (domates+biber) toplam 8 kuruş ekledi.
- Soğan ve sivri biber fiyatındaki düşüşler de toplam maliyetten 20 kuruş eksiltti.
- Ağustosta illerin çoğunda fiyatlar yukarı gitti: 28 ilin 23’ünde arttı, 2’sinde sabit kaldı (Diyarbakır, Mardin), 3’ünde geriledi (Malatya -%1,9, Mersin -%1,6, Adana -%0,4).
- En yüksek artışlar Ordu (+%2,7) ve Erzurum (+%2,4)’da; Bursa ve Sakarya +%2 ile onları izliyor.
Kaynak: Susam Bülten Hesaplamaları
İllere Göre Ortalama Lahmacun Fiyatı (Ağustos 2025)
İl bazında ortalama fiyatlarda Adana 258,6 TL ile birinciliği koruyor.
Kaynak: Susam Bülten Hesaplamaları
İstanbul’un “Lahmacun Isı Haritası”
Harita İstanbul’u fırına sokup kızaran bölgeleri gösteriyor: İlçe ortalamaları 76 TL (Sultanbeyli; geçen ay 71 TL idi) ile 175 TL (Adalar) arasında geziniyor. Temmuz ayı ortalamalarında en yüksek fiyatla birinci gelen Beşiktaş bu ay birinciliği Adalar’a bıraktı.
Bunların ortalama değerler olduğunu unutmayalım. Yoksa 55 liraya da lahmacun bulursunuz, 555 liraya da… İstanbul’da lahmacun fiyatı, semtin kira maliyeti ve paket/platform komisyonu kadar, karşıdaki masanın manzarasıyla da oynuyor.
Kaynak: Susam Bülten Hesaplamaları
Susam Dünyasını Keşfet!
Bültenlerin tamamına aşağıdaki butondan ulaşabilirsiniz…
Susam Bülten Nedir?
Her yer veri her yer data. Peki biz ne yapıyoruz?
Anlamanın, katkıda bulunabileceği diğer hedefler bir yana, kendisinin de bir amaç olduğuna inanıyor ve bu yolda ilerlemek istiyoruz. Her hafta yayımlanacak bültenimizde; lahmacun fiyatlarının il il enflasyon karşısındaki seyrinden meclis puan tablolarına (vekillerin performansına dair kapsamlı istatistiklere), dizilerde ve tartışma programlarında (görüntü işleme yöntemleriyle elde ettiğimiz verilerle) ne gördüğümüze, sokaklardaki hurda/eskici hikâyelerine kadar geniş bir yelpazede veriler ve analizler paylaşacağız. Her şeyi bir soru ve dolayısıyla bir araştırma konusu haline getirmeye hazır olan herkesi, bu bültenle aramıza bekliyoruz.
Sıkça Sorulan Sorular:
Adı neden Susam: Çünkü Research İstanbul ofisi Susam Sokakta